Ẩm thực Miền Tây
ĂN NGON BỔ DƯỠNG
Quả vú sữa có vị ngọt, thơm như vị sữa. Đây là thứ trái cây quen thuộc đối với người Việt. Nhưng không phải ai cũng biết rằng, vú sữa có nhiều tác dụng rất tốt cho sức khỏe của mọi người. Vú sữa cung cấp rất nhiều vitamin, dưỡng chất và vi chất thiết yếu cho cơ thể. Bên cạnh đó, vú sữa còn giúp bạn giảm cân, chắc xương và rất hữu ích cho ngày hành kinh.
Vú sữa mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, bạn đã biết?
Vú sữa là một loại trái cây quen thuộc trong nếp sống của người Việt. Không chỉ có thói quen thưởng thức vú sữa khi đến mùa, người Việt còn có câu chuyện cổ tích kể về sự ra đời của cây, của quả vú sữa đậm màu sắc nhân văn. Cho đến ngày nay, vú sữa không chỉ dành cho người Việt mà còn được xuất khẩu sang nhiều nước trên thế giới, được nhiều người biết đến. Tuy nhiên, lợi ích của quả vú sữa đối với sức khỏe thì không phải ai cũng biết đến.
Ăn quả vú sữa có tác dụng gì?
Quả vú sữa (Tiếng Anh: star apple fruit) có vị ngọt, thơm béo tựa như vị sữa. Khi còn sống, quả có màu xanh. Khi chín, lớp vỏ vú sữa chuyển sang màu hồng rồi dần dần ngả sang màu tím đậm.
Ở Việt Nam, vú sữa được trồng nhiều ở các tỉnh miền Tây. Nhưng nếu nói về “đặc sản vú sữa” thì phải kể đến vú sữa bơ, cơm vàng ở vườn sạch Châu Thành -Đồng Tháp. Vú sữa được bán với giá 90k/kg.
Quả vú sữa có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe.
1. Cung cấp một lượng vitamin, vi chất và chất chống oxy hóa
Trong phần thịt của quả vú sữa có chứa rất nhiều vi chất cần thiết cho cơ thể như: Phốt pho, chất sắt, carbonhydrate, magiê protein và năng lượng (calo). Những chất này có tác dụng giúp cơ thể luôn khỏe mạnh, phát triển, phòng chống bệnh còi xương, thiếu máu. Lượng vi chất này rất cần thiết cho trẻ em và thai phụ. Vì vậy, khi mang thai hoặc có con nhỏ, hãy thường xuyên ăn vú sữa để hấp thụ những vi chất mà vú sữa cung cấp.
Bên cạnh đó, vú sữa còn cung cấp cho cơ thể một lượng vitamin dồi dào và phong phú như vitamin C, vitamin A, vitamin B1, B2,… giúp cơ thể khỏe mạnh, sức đề kháng tốt, mắt sáng và đẹp da. Trong trái vú sữa còn dồi dào chất chống oxy hóa, giúp bạn ngăn ngừa những căn bệnh nhiễm trùng, ung thư.
2. Giàu chất xơ
Trong quả vú sữa chứa rất nhiều chất xơ và nước. Nhờ đó, vú sữa có thể làm giảm lượng glucose trong máu. Vú sữa còn giúp cho bạn nhuận trường, điều trị táo bón. Vú sữa rất giàu chất xơ và nước. Khi ăn, bạn lâu có cảm giác đói, do đó, vú sữa có thể giúp giảm cân rất tốt.
3. Tác dụng giảm cân
Trung bình 132g vú sữa tươi sẽ chứa 67calo. Hơn thế nữa, vú sữa còn chứa nhiều nước, hàm lượng chất xơ cao giúp cho người dùng có cảm giác no bụng. Đây hoàn toàn là thực phẩm giảm cân lý tưởng dành cho người nào có ý định kiểm soát cân nặng.
4. Tốt cho xương
Trong vú sữa có một lượng canxi không nhỏ, cứ 100 gram thịt vú sữa thì có đến 18mg canxi. Mỗi quả vú sữa đáp ứng đến 10% nhu cầu canxi của mỗi người/ngày. Chúng có tác dụng tốt cho xương, giúp xương luôn chắc khỏe.
Đối với trẻ nhỏ, thường xuyên ăn vú sữa sẽ giúp cho xương phát triển tốt, phòng bệnh còi xương.
Lượng nước và chất xơ dồi dào trong quả vú sữa sẽ trị các chứng táo bón thai kỳ cho bà bầu. Thành phần gluxit còn giúp hệ thần kinh mẹ bầu hoạt động hiệu quả, kích thích sự co bóp của nhu động ruột, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru.
5. Cung cấp gluxid cho cơ thể
Trong vú sữa có chứa một hàm lượng gluxid rất cao. Gluxid là một loại phân tử sinh học trong cơ thể sinh vật. Gluxid có chức năng chuyển hóa và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Nếu cơ thể thiếu Gluxid, các hoạt động của tế bào thần kinh sẽ bị trì trệ. Do đó, bạn nên thường xuyên ăn vú sữa và các loại hoa quả, có chế độ ăn uống đầy đủ các chất dinh dưỡng hàng ngày để cơ thể nhận được nhiều chất gluxid. Phụ nữ có thai và trẻ nhỏ nên thường xuyên ăn vú sữa để bổ sung canxi, sắt, magiê,… cho cơ thể.
6. Hữu ích đối với phụ nữ ngày hành kinh
Hàm lượng canxi trong vú sữa còn có tác dụng làm giảm và làm biến mất chứng đau bụng, chuột rút, đầy hơi của phụ nữ vào những ngày trước kỳ kinh.
Trong những ngày “đèn đỏ”, nữ giới sẽ thường mệt mỏi và chán ăn. Quả vú sữa có vị thơm, ngọt sẽ giúp bạn có đầy đủ dinh dưỡng, năng lượng cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, vú sữa còn không gây đói, giúp bạn đối phó tốt với những ngày chán ăn vì hành kinh.
