CHẢ GIÒ – TUY QUEN MÀ LẠ

Với các chuyên gia dinh dưỡng, món chiên thường được cân nhắc dùng trong bửa ăn cho trẻ con và cả người lớn tuổi. Thế nhưng, chính bởi sự hấp dẫn của món này mà hầu như ai cũng thích, thẩm chí có người “nghiện”. Chả giò là một cái tên được xứng danh đầu bảng.

Nhưng nếu thực khách muốn ăn món chiên mà ít dầu mỡ và bổ dưỡng, hãy đến với Mắm ngon Đồng Tháp để được ngồi lại thưởng thức tại chỗ món chả giò sen tứ tuyệt hoặc thực khách của có thể mua về qua trang web Sen Quê của nhà em ạ.

Để làm được món chả giò sen ngon tứ tuyệt, thì bếp của quán đã lựa chọn những hạt sen tươi thật ngon, thịt xay, trứng, nấm mộc nhĩ, gia vị các loại và bánh tráng ngon.

Tất cả nguyên liệu đều được sơ chế một cách cận thận, nhất là hạt sen phải bỏ tim, luộc chín và khâu tẩm ướp cũng vừa phải.

Muốn cuốn chả giò đẹp thì phải cuốn thật siết tay, cho nhân vừa phải.

Khi chiên phải để dầu nóng mới bỏ vào và đun với lửa vừa để có những cuốn chả giò sen màu vàng đều và rất giòn để bên ngoài được lâu hơn.

Món này ăn kèm với rau sống hoặc bún rất ngon, càng ngon hơn khi có tí dưa chua và nước mắm chua ngọt thì chỉ nghe thôi là đã “thèm”.